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Precision enology
Descubre los secretos de tu viñedo

WineSeq

Estamos cambiando la forma en la que viticultores y bodegueros entienden su entorno, proporcionándoles una herramienta que permita incrementar la calidad de su producto diferenciándolo en el mercado. Tendrás a tu disposición información precisa del terreno y podrás tomar las decisiones más adecuadas y óptimas en cada momento para obtener el mejor producto posible.

17-informacion

Dispón de información precisa con la que disfrutar de la viticultura conociendo las características del terroir y todas sus capacidades.

15-detecta

Detecta, identifica, cuantifica y compara los microorganismos relacionados con el proceso de vinificación que conviven en un viñedo.

16-descubre

Descubre cómo es tu suelo y cómo interfieren estos microorganismos durante el proceso de la vinificación.

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Tecnología de Biome Makers

Tecnología

WineSeq® es un servicio basado en la tecnología patentada por Biome Makers que nos proporciona un análisis exhaustivo de los suelos: la geolocalización del suelo analizado, la caracterización del terroir y la determinación del microbioma del vino. A través de nuestra tecnología, leemos la microbiología de tu viñedo para entender lo que ocurre desde el punto de inicio, en la tierra, como en el resultado final, el vino.

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¿En qué consiste su estudio?

Microbioma

El microbioma del terroir está en simbiosis con las raíces y produce productos químicos para proteger a la comunidad fermentativa que llega a la uva impactando en su sabor, el envejecimiento y otras características del vino. Nuestro papel es conocer y entender el comportamiento de las comunidades microbianas en los distintos procesos de producción con el fin de hacer accesible esta información para que los productores puedan actuar en consecuencia.

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Un paso más allá en el estándar
del sector de la producción de vino

Ventajas

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8-prevencion PREVENCIÓN

· Detecta los problemas tempranos del suelo que afectan a la salud de la planta
· Anticípate a futuros problemas en viñedo y en el vino que puedan afectar a su calidad.
· Prevención para mejorar la producción y reducir los costes.

9-controlCONTROL

· El papel del viticultor o del enólogo como un director de orquesta.
· Consigue producciones más estables, con más identidad, con más carácter.
· Podrás dirigir los matices deseados para obtener un mejor vino.

10-identificacionIDENTIFICACIÓN

· Enología de precisión con la que conocer y entender el microbioma de nuestro suelo y de la uva para poder actuar en consecuencia.
· Resalta las propiedades tan características del terroir.
· Detecta los microorganismos que intervienen en cualquier proceso de vinificación.
· Conoce y valora objetivamente el potencial económico de tu viñedo.

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Es muy sencillo

¿Cómo funciona?

Su uso es realmente sencillo y práctico. Una vez que te hayas unido al Club WineSeq®, tan sólo necesitaremos una muestra de tierra que analizaremos en el laboratorio de donde obtendremos un perfil completo del microbioma que utilizaremos como biomarcador para hacer nuestras recomendaciones.

1. Tras unirte a WineSeq®, recibirás el kit de muestreo en la dirección que nos indiques.

2. Dirígete a tu parcela y recoge una pequeña muestra de tierra. Es muy fácil. Evita coger piedras y otros elementos, debe ser tierra.

3. Utiliza nuestra APP y cumplimenta los apartados que nos ayudarán a personalizar tu experiencia WineSeq®.

4. Envíanos la muestra de vuelta a nuestro laboratorio. Muy pronto recibirás los resultados a través del APP.

¡Disfruta mucho más de la experiencia!

· Tendrás acceso a Wikibiome, una completa base de datos en la que podrás encontrar información y bibliografía de los microorganismos de importancia para la viticultura y vinificación.

· Y por supuesto, tendrás a tu disposición nuestro servicio de asesoría de resultados y asistencia técnica.

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Club WineSeq

Únete

Club WineSeq

Con tu suscripción contribuyes a la investigación de la biodiversidad microbiológica y al desarrollo de nuestra Comunidad.

Entra a formar parte del Club WineSeq®, un grupo compuesto por instituciones y organismos interesados en el estudio sobre la influencia de los microorganismos en el proceso de vinificación.

Podrás disfrutar de la atención personalizada de nuestro equipo WineSeq®, que te facilitará todos y cada uno de los beneficios que trae consigo ser miembro del Club.

El Club WineSeq te dará acceso a:

· Test de microbioma. Una completa y personalizada analítica en la que aplicamos la Inteligencia de datos para descubrir tus comunidades microbianas.

· Asistencia técnica para una correcta interpretación de tus resultados.

· Acceso a la Comunidad WineSeq® y a nuestra Wikibiome, una base de datos que te permitirá seguir aprendiendo sobre el microbioma del vino.

· Material especializado.

· Invitaciones a eventos y conferencias organizadas por WineSeq®.

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11-wikibiomeWIKIBIOME

Ten acceso a toda la información relacionada con las diferentes especies de microorganismos que influyen en la elaboración de vino y sus enfermedades.

12-asistencia-tecnicaASESORÍA TÉCNICA

Dispón de nuestro equipo de expertos para resolver todas tus dudas de forma sencilla y rápida. Además de la analítica anual, puedes contratar las analíticas adicionales que quieras.

13-intelligenceWINESEQ® INTELLIGENCE

Conoce la influencia individual de cada microbio detectada en la muestra, con información útil para predecir y prevenir problemas así como incrementar la calidad.

14-test-microbiomaTEST DE MICROBIOMA

Obtén la huella digital completa del microbioma gracias a nuestras avanzadas tecnologías de secuenciación de ADN.

La primera comunidad global de microbiomas relacionados con el vino.

Comunidad WineSeq

Comparte tus conocimientos científicos, resuelve tus dudas y descubre otros puntos de vista.

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Enólogo. Segovia, España.

“Minimizo más de un 40% los riesgos, evitando el tener que aplicar posteriores tratamientos.”

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Austin Peterson, winemaker. St Helena, California, USA. Ovid Wine

“Una gran herramienta para entender cómo transformamos nuestro mosto en un vino sublime.”

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Jesús Jiménez. Director técnico de bodega. Valladolid, España.  Burdigala

“WineSeq® nos ayuda a monitorizar la implantación de las levaduras autóctonas que empleamos en nuestras fermentaciones.”

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WineSeq se amolda a tus necesidades.

¿Necesitas un estudio más amplio?

Cuéntanos tu proyecto y te asesoraremos, no sólo analizamos tu terreno. Ponte en contacto con nosotros para informarte de lo que pasa en tu uva, mosto o vino, en cualquier momento de la vinificación, desde el punto de vista microbiológico.

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